Spesialis gizi klinik dari Universitas Indonesia, dr.
Diana Felicia Suganda, menganjurkan makan buah minimal 2-3 porsi sehari untuk memenuhi asupan mikronutrien yang diperlukan tubuh.
“Ada yang namanya piramida makanan.
Dari situ bisa dilihat kalau kebutuhan buah itu adalah dua sampai tiga porsi per hari, itu minimal,” kata Diana.
Dia menambahkan porsi tersebut berlaku baik untuk dewasa maupun anak-anak.
“Untuk porsi buah anak di atas 5 tahun hampir sama kayak dewasa.
Jadi kalau makan apel, satu porsi.
Kalau mau apel sama pir, boleh, separuh-separuh.
Untuk anak pun dua sampai tiga porsi sehari, sama,” ujar Diana.
Adapun, takaran porsi buah menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO) setidaknya 50 gram sehingga dalam sehari Anda dapat mengonsumsi 150 gram buah.
“Untuk porsi, misal jeruk, satu jeruk.
Jambu, satu jambu.
Tapi kalau buah yang besar, kita makan pepaya, melon, semangka, itu kira-kira satu slice kayak di tukang buah,” ujarnya.
Namun, ia tidak menyarankan makan buah tiga porsi dalam satu waktu karena akan membuat perut kenyang hanya dengan buah dan memungkinkan kurangnya asupan nutrisi lain seperti protein, yang juga penting untuk tubuh.
“Kalau makan langsung tiga porsi sekaligus pasti akan kenyang banget dan kenyang hanya isinya buah, enggak dapat protein, enggak dapat karbohidrat yang lain.
Jadi, memang paling bagus satu porsi, nanti makan lagi satu porsi, di-split lah,” jelas Diana.
Menurutnya, buah-buahan mengandung banyak mikronutrien seperti vitamin C, magnesium, dan fosfor yang penting untuk menjaga sel-sel tubuh, terutama sel daya tahan tubuh, sehingga konsumsi makanan dengan gizi seimbang, termasuk melalui buah sesuai porsi yang dianjurkan, sangat erat kaitannya dengan daya tahan tubuh yang kuat.
“Kalau kita cek, orang dengan daya tahan tubuh yang kuat itu biasanya asupan makanannya seimbang,” tegasnya.
Diana melanjutkan konsumsi buah sebaiknya tidak melulu terpaku pada jenis tertentu tetapi harus bervariasi.
Bahkan, dalam satu hari ia menyarankan makan 3-4 jenis buah.
“Kalau jenisnya itu-itu saja memang seratnya dapat, vitamin dan mineral dapat.
Tapi, bahan makanan itu kandungannya beda-beda.
Apakah ada fosfornya? Apakah ada magnesiumnya? Itu beda-beda.
Jadi, idealnya memang kalau bisa itu setiap hari tiga sampai empat buah,” jelasnya.